Harina de trigo Tres Estrellas San Antonio extra fina 1 kg

Descripción

harina con trigos que contienen un alto porcentaje de proteína, este nivel de proteína permite a nuestra harina absorber un 60% más agua por lo tanto absorbe menos grasa, esta propiedad le permite también soportar o cargar, varios ingredientes que al mezclarlos mantiene la harina sus propiedades de cocción, textura, humedad, sabor, flexibilidad, y esponjosidad, el mejor ejemplo es: el concreto vs el cemento, ambos funcionan para la construcción pero sus estructuras moleculares son muy diferentes el concreto debe soportar grandes cantidades de peso mientras que el cemento no. Una harina de bajo nivel proteico absorberá más grasa.